學煮美味泰國菜【Maliwan泰式烹飪班】體驗地道菜市場 – 曼谷自由行攻略 – 第三天 (上)

來到泰國怎少得學煮一手正宗泰國菜，然後回香港和朋友們吹噓一下呢? 小編為了在Facebook上向朋友呃”like”👍，特意一早報了【泰式烹飪班】。這泰菜班是小型私人班(6-8人)，而且每天只開上午和下午兩場。

由於非常的受歡迎會經常爆滿，小編被reject了2次後才算是成功報名(小編還要特意更改其他行程來上課呢😅)。所以如果大家有興趣的話，記得要提早報名啊~

小編的呃like照~ 😂

小編報了上午的班，因為只有上午班導師Mae才會帶學員一起到泰國街市買菜體驗當地的生活特色….但前提是你要真的很早起床呢…😴

小編萬分不願的早上7時便要起床趕過去，早餐選擇了快靚正的M記~ 泰國M記早餐原來是有粥吃的，所以香港真的可以考慮一下推出乾炒牛河~

M記雞粥很有驚喜！非常好吃！

吃飽便坐的士出發前往，小編來泰國已經有三次的經驗，但每一次小編對當地的士司機們的印象都是他們完全不認得路，給地址(已經特意寫泰文)還是不知道在那裡實在有點令人無言….😒 所以小編只好跟他們說到「考山路」這比較有名的街附近下車自行走過去。

提提大家Maliwan的地址是有點隱蔽的，是在一條小巷的盡頭裏，建議大家出發前Google Map一下。

到達後，很有拜訪別人家的感覺呢。同班居然有另外3個香港人和一個日本妹，小編只覺得那日本妹妹會很可憐….

齊人後，導師現身飛快地講解一下今天要煮的菜式後，便出發到街市去！

原來導師一早預訂了3台Tuk Tuk在門外侯命呢~ 出發了！

每組都有一個購物籃用來放材料的~

街市旁邊是一個花市集~

這就是泰國的街市了！和香港的舊式街市有點像，但卻乾淨得多！🤔

原來泰國有䶢魚!

導師Mae一邊買菜一邊講解泰國菜的特色！

原來泰國的茄子有很多種類!! 最少超過10種呢！😮

曼谷肉類分割員

這是能吃的炸彈！

很多大頭蝦呢~ 很想全買回去烤🔥來吃！

連辣椒也分很多種…小編只懂分大辣、小辣和10小辣…

炒蜆懶人包，香港應該要參考一下。

睇見也覺得辣…邊個輸左要食哂佢！😡

導師說要用新鮮椰子制作椰奶~

店員即場把椰子打開並用機器切碎。

這是泰國畺，看起來有點像人蔘

買完菜回程時看到香港面!

回去後，先小休一回歎杯導師自制的 Iced Thai Tea 後，便開始煮飯了！

一人一爐，自已煮的自己吃~ 失敗了沒人幫…

導師Mae正在講解煮菜步驟~

先來制作椰奶，就是把切碎的椰子用手壓出來！

小編到現在才知道原來椰奶是沒有奶的….😱

為節省時間，導帥Mae叫大家一起參與~

這就是每人努力下壓出來的新鮮椰奶！

然後開始較煮綠咖哩，但看配料已經有9樣。

導師示範要怎樣切~

其實就是要把所有東西切得有多碎便多碎，這很考刀功啊!!

然後是開鑊炒黑椒~

然後要用人手把黑椒粒壓碎！

最後把剛剛切的材料也一起壓。壓的過程需要很用力，小編就把材料想成是香港萬惡的老闆😡，用洪荒之力把他壓得有多碎便多碎！

這就是咖哩的精華，開火爆香~

然後再加椰奶和雞肉煮熟就是了！

導師的完成品！每人也急不及待的過去試味~

煮冬蔭公湯則簡單得多，就是把所有材料倒進去就行了！

很簡單就完成！

然後要蒸熟糯米作芒果糯米飯~

用iPhone計時…

蒸飯的其間開始炒金邊炒~

飯熟了便混入椰汁乘涼~

好了，導師示範完後便是我們開始大顯身手的時間！幸好小編平時也要一個人煮飯吃，不然真的會手忙腳亂呢~😂

大功告成！終於可以吃飯了！小編越煮越餓，美食當前但為了拍照又要忍著不能吃…

非常的有成功感而且又美味的一頓泰國菜！綠咖哩好味到小編要像飲湯一樣把它喝下…

無敵的芒果糯米飯！用新鮮椰奶是完全不同的味覺享受！

吃飽下課後，發現這裡其實離泰國大皇宮很近，打的過去也就40 Baht 左右15分鐘車程便到了！吃飽當然要走動一下~✌